Papa Rellena🥔🍽

Ingredientes

- 1/2 Kilo de papa blanca - 1/2 Kilo papa canchán sancochada - 1/4 Kilo carne molida - 1 Cebolla picada - 1/2 Kilo de huevo - Aceituna al gusto - Ajos al gusto - Sal, pimienta y comino al gusto - Aceite

Preparación: 1.- Para preparar esta deliciosa papa rellena debemos de pelar y pasar por el prensapapas las papas, luego amasar con un huevo fresco, agregar sal y pimienta hasta que esten suaves, separar en bolas. 2.- Para preparar el relleno, en una sartén calentar el aceite, dorar la cebolla y los ajos, agregar la carne molida, sasonar con sal y pimienta, al final agregar trozos de huevo y las aceitunas. 3.- Con las manos enharinadas tomar una bola de las papas ya presandas poner en la palma de la mano y aplanar, poner en el centro una poción del relleno doblar y cerrar, presionando los bordes, dandole una forma ovalada si se desea enharinar las papas y pasarla por huevo batido, hacer esta operación con toda la papa. 4.- En otra sartén echar aceite al gusto para dorar las papas, dando vueltas cuidadosamente y listo para servir.

se puede servir acompañado con arroz, con ensaladas o con una salsa criolla.😋